だいだいパルケ

What's New

2021.2.5
皆実町マルシェ出演★★内容はこちら★★
2021.3/6.7
八天堂ビレッジ内 空の駅オーチャード前 マルシェ出店
10時〜17時

Sera×Oshimaisland

世羅と大島

2つの拠点はどんなとこ?
世羅 広島県世羅町は中国山地のほぼ中央、標高400mに位置する世羅高原。丘陵地と言ってもいいほどのなだらかな山間にぽっかりと開いた平野上の盆地。
作物が美味しい甘みを持つ条件は、きれいな水ときれいな空気、そして一日の気温差、そのすべてが揃った場所。この世羅の大地で完全無農薬で農業をしています。
大島 山口県周防大島は数ある瀬戸内海の島々の中で3番目に大きな島。季節を通じて温暖な気候で、年間平均気温は15.5度。年間の日照時間は国内トップレベルです。そんな温暖な気候と600m級の山々が連なる傾斜地を利用して、島では昔ながら柑橘類の栽培が盛んにおこなわれてきました。この島で完全無農薬でみかんや橙(だいだい)を育てています。

橙(だいだい)について

だいだい(橙)ってどんな柑橘なの?

🍊ヒマラヤ地インドの方原産の香酸柑橘類
インドのヒマラヤ地方原産で古い時代に中国から日本に伝来しました。 世界中で広く植栽されており、ヨーロッパではサワーオレンジといわれ親しまれています。
一般的に使われている〝ダイダイ〟という名称の由来は成熟しても落果しにくく、新旧〝代々〟の果実が同じ木に見ることができることから、室町時代後期になって普及したようです。

🍊子孫繁栄、疫病退散!!
1本の木に、2代3代続けて実をつけることから、子孫繁栄を呼ぶ幸福の果実として古くから民家の庭先に植えてあります。また、代々栄えるという意味から正月の飾りつけとしても広く使われている他、子宝成就、受験のお守りにも。
オレンジ色に熟す橙は疫病を防ぐとも言われています。

🍊だいだいの効能は?
酸味のもとはクエン酸で、疲労物質である乳酸の代謝分解を促し、疲労回復を促進します。また余分なナトリウムの排出を促すカリウムが多く含まれているため、高血圧予防にも役立ちます。
その他、高血圧・動脈硬化・糖尿病・脳卒中・がんの予防、老化防止、利尿作用が期待できるフラボノイドや、ストレス緩和に役立つテルペン、整腸作用があり動脈硬化・糖尿病・がんを予防するとされる食物繊維も含まれています。

だいだいの使い道は?

🍊だいだい風呂
だいだいの皮を布袋に入れて湯に浮かべる。香りもよく、血行が良くなり、身体が温まる。冷え性やリウマチ、神経痛の予防改善にもなる。

🍊だいだいポン酢
手作りポン酢~お醤油大さじ3、お酢大さじ1、だいだいの搾り果汁 1~2個分

🍊生搾り酎ハイ
焼酎をお好みの量の炭酸水で割って、半分に切っただいだいを手搾り!

🍊だいだいソーダ
搾った果汁を炭酸水で割って、〝だいだいソーダ〟にするのもgood。 すっきりヘルシーな手作りドリンクにピッタリ!

item

だいだい(橙)

《だいだい(橙)》

山口県周防大島で無農薬の木より、挿し木により育てています。無農薬の苗が、より大きく丈夫に育つよう土にもこだわっています。

アロマティカス

《アロマティカス》

世羅道の駅で大人気。販売すると即完売が続く人気商品です。観葉植物としてはもちろん、パスタに添えたりサラダに入れたりと食べることも可能です。だいだいの苗と同じく土にもこだわり繁殖させて育てています。

だいだいドレッシング

《だいだい塩糀生ドレッシング》

農薬不使用で育てた橙(だいだい)を手搾りし、世羅のお米から作った自家製米糀、にんにく、オリーブオイルの絶妙なバランスで、美しく健康になる〝生きた〟ドレッシングです。
にんじんの千切り、玉ねぎスライス、野菜サラダはもちろん、焼き魚、焼いたお肉、フライや蒸し物、お刺身にかけてカルパッチョにも合う、万能ドレッシングに仕上がっています。
試食販売でも人気のドレッシングで、贈り物にも喜ばれる品です。 ※化学調味料・保存料・無添加

おからみそドレッシング

《おからみそドレッシング》

『おから』で味噌を作り、4 年以上熟成させた大変めずらしい自家製味噌と、だいだい果汁を使用しています。
世羅産のおから、米糀、ミネラル豊富な自然塩でつくっているので、血圧が気になる方でも安心なお味噌です。
おからみそは熟成しているので、時期によって味が全て違います。その味を一定の美味しさに保つために、職人が一鍋一鍋確認し、微妙な調整をしながら味を決めています。
お子さまから大人の方までリピーターの一番多い、おからみそドレッシング。小さいお子様のファンが多い、自信作です。
※化学調味料・保存料・無添加

Company

お問い合わせは以下までお願い致します。

〒722-1122広島県世羅郡世羅町大字小世良85-1

だいだいparque

shopping@daidainae.com